因检测出含有致癌物质苏丹红4号，一种产自河北的“红心”鸭蛋自12日起在北京市场上被暂停销售。昨日下午，记者走访了家乐福北环店、经三路家世界和经三路世纪联华超市，没有发现来自河北的鸭蛋产品。今日，全市各个工商分局将到超市、集贸市场、副食门店展开全面检查，市民发现可疑产品后，可立即举报。新华社图

　　郑州工商部门今日全城检查鸭蛋制品，市民发现可疑请举报

　　色泽鲜艳、卖相好的“红心”鸭蛋竟然与致癌染料苏丹红有关！市民认为，“红心”鸭蛋是鸭子吃了小鱼小虾才会产出的。但央视《每周质量报告》曝光，北京市场上一些所谓的白洋淀“红心”鸭蛋，是鸭子吃了掺有苏丹红成分的工业染料产出的。检测结果显示，苏丹红Ⅳ号含量最高达到了0．137mg/kg（在食品中不允许检出）。目前，北京已经禁售河北“红心”鸭蛋。昨日，记者对郑州的大型超市进行抽样调查，暂时未发现此类问题鸭蛋。而市工商部门也已下发通知，全面通缉河北“红心”鸭蛋。

一家超市售卖的是产自河北白洋淀的黄心咸鸭蛋。记者 廖谦/图

　　事件回放

　　央视曝光苏丹红“喂”出“红心”鸭蛋

　　12日，据央视《每周质量报告》报道，石家庄附近的养鸭户在饲料中添加了一种神秘的红药，使鸭子产出的鸭蛋蛋黄颜色鲜红，很是畅销。这些鸭蛋主要销往河北白洋淀国华禽蛋加工厂和北京大洋路批发市场等，然后通过北京万聚兴业商贸有限公司在超市销售。

　　央视记者把从北京万聚兴业公司取到的一些“红心”鸭蛋样品，连同从石家庄市周边平山县、井陉县的养鸭场、国华禽蛋加工厂北京直销点取到的鸭蛋样品，一起送到中国检验检疫科学研究院食品安全研究所进行检测，结果显示这些所谓的“红心”鸭蛋已经遭到污染，鸭蛋样品里含有苏丹红Ⅳ号，含量最高达到了0．137mg/kg。本地情况

　　郑州市场的咸鸭蛋，山东、湖北产品是主打

　　昨日下午，记者走访了家乐福北环店、经三路家世界和经三路世纪联华超市，没有发现来自河北的鸭蛋产品。其中，家世界销售的是山东郓城经野禽业开发有限公司的咸鸭蛋，而其他两家超市销售的都是湖北洪湖市的神丹牌咸鸭蛋等产品。

　　昨日傍晚，在嵩山路与陇海路交叉口的家世界超市三楼生鲜部，货架上摆着山东出产的散装咸鸭蛋。一名售货人员说：“我们出售的鸭蛋由山东供货，不卖河北的鸭蛋。”

　　白洋淀黄心咸鸭蛋仍在上架，代理商称销量下降

　　而桐柏路“十八”超市内现有的两个咸鸭蛋货架上，一个没有标生产单位及品种，据销售人员讲，该鸭蛋产自河北；在另一个摊位的货架标签上，写着“河北白洋淀黄心咸鸭蛋”及厂商代表的手机号。销售人员称：“这种橘黄色心的鸭蛋绝对没问题。”

　　记者随后联系到该鸭蛋河南代理商负责人马先生：“我们的鸭蛋在郑州各大超市都有上货，自从媒体公布河北石家庄出产用苏丹红染色的‘红心’鸭蛋的消息后，这两天我们的销售额有所下降。”马先生称，尽管白洋淀鸭蛋俗称“红心”鸭蛋，但其蛋黄未必就是红的，真正白洋淀出产的鸭蛋，其蛋黄呈橘黄色，而非红色。最新进展

　　郑州工商部门下发通知，全市封杀苏丹红鸭蛋

　　据郑州市工商局消保处杨葆处长介绍，他们在关注“红心”鸭蛋的同时，已经向全市各工商分局下发了通知，要求各级工商部门检查市场，主要检查是否有北京万聚兴业公司、河北白洋淀国华禽蛋加工厂及石家庄市平山县、井陉县生产的“红心”鸭蛋，如果发现将立即查验进货手续，可疑的将抽样送检。

　　今日，全市各个工商分局将到超市、集贸市场、副食门店展开全面检查，市民发现可疑产品后，可立即举报。线索提供王怡

　　■名词解释

　　苏丹红学名苏丹，偶氮系列化工合成染色剂，主要应用于油彩、汽油等产品的染色。共分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号，都是工业染料。比起苏丹红Ⅰ号，苏丹红Ⅳ号颜色更红艳，毒性更大，对人体有致癌作用。

　　■苏丹红事件

　　去年轰动的苏丹红事件中，包括广东亨氏美味源辣椒酱、肯德基新奥尔良烤翅在内的30家企业的88个食品样品，曾先后被检出含有致癌的工业染料苏丹红Ⅰ号。

　　■小知识

　　挑选咸鸭蛋一个简易的鉴别方法是：品质好的腌蛋外壳干净，摇动有微颤感，剥开蛋壳后，咸味适中，油多味佳，蛋黄分为一层一层的，近一层颜色就深一层。而较差的蛋外壳灰暗，有白色或黑色斑点，易碰碎，保质期较短。剥开后蛋白软烂、腐腻、咸味大。市民在挑选鸭蛋的时候，蛋黄太红的鸭蛋得当心。